Organizacja pracy w hotelarstwie

Elżbieta Mitura, Elżbieta Kołodzińska

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów techników i szkół policealnych, a także dla wszystkich osób zainteresowanych pracą w hotelarstwie. Został napisany zgodnie z nową podstawą programową dla zawodu technik hotelarstwa. Jest to rozszerzona wersja podręcznika Hotelarstwo-organizacja i technika pracy. Jego główne cele i zalety to przystepne omówienie zasad funkcjonowania rynku hotelarskiego i przedsiębiorstwa, jakim jest hotel, a przede wszytkim-przygotowanie ucznia do egzaminu zawodowego. Liczne cwiczenia służą kształtowaniu przewidzianych w programi, potrzebnych w tym zawodzie umiejetności, postaw oraz zachowań, pozwalają na praktyczne przyswajanie wiedzy i sprawdzanie na bieżąco efektów nauczania. Książka ma jasny, przejrzysty układ; zrozumienie tematów ułatwiają liczne wykresy i tabele. Zamieszczono też słowniczek pojęć powiązanych tematycznie z hotelarstwem. Podręcznik dopuszczony do użytku szkolnego przez ministra właściwego do spraw oświaty i wychowania i wpisany do wykazu podręczników do kształcenia w zawodzie technik hotelarstwa na poziomie technikum i szkoły policealnej. Rok dopuszczenia: 2010.   źródło opisu: http://www.ksiegarnia.difin.pl/branza-turystyczno-...(?) źródło okładki: http://www.ksiegarnia.difin.pl/branza-turystyczno-...»